I piatti tradizionali iraniani
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La cucina Persiana o Iraniana è lo stile tradizionale e moderno di cucinare. Situata nel medioriente e nell'Asia orientale, lo stile culinario iraniano è unico sia perchè ha influenzato sia perchè è stato influenzato dai paesi limitrofi sia quando dominava che quando era dominata durante la sua storia millenaria. Vi sono state influenze reciproche da e per la cucina Anatolica, Caucasica, Mesopotamica, del Sol Levante, Greca, dell'Asia Centrale e in parte minore della cucina Russa. Le cucine del Caucaso e della Turchia sono state fortemente influenzate da quella Persiana, per motivi geografici, etniche, Imperi comuni e le conquiste degli Achemeneidi, Sassanidi, Seljuchi, Safavidi, Afshari, Ottomanni e Qajari.

Le erbe verdi e freschi sono spesso usate insieme alla frutta come prugne, melograni, mele cotogne, albicocche e uva passa. I piatti tipici persiani più importanti sono una combinazione di riso e carne come agnello, pollo o pesce e verdure come cipolle, erbe di vario tipo e noci. Per ottenere un gusto bilanciato si usano spezie come zafferano, lime essiccato, cardamomo e prezzemolo che vengono mixate delicatamente e usate in alcuni piatti speciali.

Parse Travel vi invita ad assaggiare i migliori piatti tradizionali persiani durante il vostro viaggio.

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